Histoire des falsifications des substances alimentaires et médicamenteuses : précédée d'une instruction élémentaire sur l'analyse / [Jean Pierre Hureaux].

  • Hureaux, Jean Pierre, 1820-
Date:
1855
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Credit: Histoire des falsifications des substances alimentaires et médicamenteuses : précédée d'une instruction élémentaire sur l'analyse / [Jean Pierre Hureaux]. Source: Wellcome Collection.

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    cipité de bleu de Prusse. Le môme réactif donne, avec l’acétate de pro- toxyde, un précipité blanchâtre qui passe rapidement au bleu. Lejferri- cvanure de potassium ne précipite pas le premier de ces acétates, et ne fait qu’en foncer légèrement la couleur; il donne, avec le second, un pré- cipité d’un très-beau bleu. Une lame de zinc précipite le fer, dans les so- lutions d’acétate, à l’état métallique. Les acides énergiques, acides sulfurique, nitrique, etc., décomposent les acétates, et dégagent des vapeurs odorantes caractéristiques d’acide acé- tique. Acétates de mercure. (Terre foliée 'mercurielle.) Le deuto-acé- tate de mercure est un sel, qui se présente sous la forme de lames demi- transparentes. Il est blanc et doué d’une saveur forte. Il est très-soluble dans l’eau ; ces solutions laissent déposer, à l’air, de l’oxyde de mercure. L’alcool et l’éther le décomposent et précipitent presque entièrement sa base. L’acétate de protoxyde, moins altérable, et, à peu près, seul usité en médecine, se présente sous forme de lames nacrées, micacées, d’un blanc argentin, qui noircissent promptement à la lumière. Il est inodore et presque insipide. Il se dissout dans 333 parties d’eau froide. Il est beau- coup plus soluble dans l’eau chaude; mais au-dessus de h0 degrés, il se convertit en acétate de deutoxyde et en mercure métallique. La potasse et l’ammoniaque donnent, avec le proto-acétate de mercure, un précipité noir d’oxyde. La potasse donne, avec le deuto-acétate de mercure, un précipitéjaune rougeâtre, qu’un excès de réactif fait passer au jaune pur. L’ammoniaque donne, avec le môme sel, un précipité blanc de proto- acétate. Les acides sulfureux, phosphoreux, le cuivre métallique, déterminent, dans les solutions de proto et de deuto-acétate de mercure, une précipi- tation de mercure métallique. Les acides forts, nitrique, sulfurique, etc., décomposent les solutions d’acétate de mercure et dégagent l’acide acétique, dont l’odeur est ca- ractéristique. Acétate de morphine. Voyez Morphine. Acétates de plomb. [Acélaleplombique, sel de Saturne, sucre de Saturne.) L’acétate neutre de plomb est un sel blanc, dont la saveur, d’abord sucrée, devient promptement styptique. Il est légèrement elïlo- rescent et cristallise en prismes quadrangulaires, terminés par des sommets dièdres. Il est très-soluble dans l’eau, plus à chaud qu’à froid. (100 parties d’eau à 15 degrés dissolvent 59 parties de sel.) La dissolu- tion n’est pas troublée par l’acide carbonique et absorbe facilement de l’oxyde de plomb. Le sous-acétate de plomb, acétate triplombique, extrait de Saturne, ne s’emploie en médecine qu’à l’état de dissolution. Il est blanc et cris-